Kilka lat temu w pewnej wegańskiej restauracji jadłam kotlety buraczane ze słonecznikiem i sezamem. Smakowały mi tak bardzo, że chciałam odtworzyć ich smak w domu-i udało mi się. Były oczywiście smażone, a ja je upiekłam, ale poza tym nie różniły się w smaku niemal wcale (ponieważ nie jestem weganką, "skleiłam" kotlety jajkiem). Składniki (na 3 … Czytaj dalej Kotlety buraczane z pestkami słonecznika
Julita Bator, autorka książki "Zamień chemię na jedzenie", twierdzi, że czasami dorosłego mężczyznę trudniej jest przekonać do zdrowego odżywiania się, niż dzieci. Jeżeli przypadkiem też tak uważacie, to poniższe danie pomoże Wam nakłonić niesfornego samca do przyjęcia porcji warzywek i nabiału. Dlaczego? Bo jest po prostu przepyszne, a przy tym wzbudza ciekawość na talerzu. Gotowi? … Czytaj dalej Buraki faszerowane czterema serami
Sezon na dynię uważam za otwarty z przytupem. Po pysznym wilgotnym pierniku przyszedł czas na wzbogacone pieczone mielone. Kotleciki przygotowuje się szybko i prosto. Polecam też inne drobiowe mielone: z miętą, z dwoma serami, z burakami i z pieczarkami. Składniki (na 3-4 porcje): 200-250 g mielonego mięsa drobiowego jajko 3 łyżki maki żytniej razowej 4 … Czytaj dalej Pieczone mielone z dynią
Taką pastę przyniosła nieoceniona Asia, kiedy miałyśmy się spotkać na babskie ploteczki. Pasta była ze sklepu, ale smakowała mi tak bardzo, ze koniecznie musiałam znaleźć jakiś jej zdrowy zamiennik. Naturalnym zagęszczaczem jest kasza jaglana, brokuł stanowi wkładkę warzywną, zaś całości dopełniają pestki słonecznika. Yummie 😉 Składniki: 1 główka brokułu 3 czubate łyżki ugotowanej kaszy jaglanej … Czytaj dalej Brokułowa pasta na kanapkę
Plan był taki: zamienić jabłko na dynię, dodać grzyby i orzechy i będzie jesiennie (odkąd zaczął się sezon, jemy dynię co najmniej dwa razy w tygodniu, pod każdą możliwą postacią). A że dawno nie było wątróbki, która ma zdecydowanie walory zdrowotne, to się połączyło jedno i z drugim i wyszło. Nie licząc moczenia grzybów, uwinęłam … Czytaj dalej Wątróbka duszona z dynią i grzybami
To danie powstało, bo... bo rozmrożony kurczak leżał w lodówce. Koniec. Jak na tak mało wyszukane pochodzenie, okazało się zaskakująco wręcz smaczne. To kolejny dowód na to, że burak-wbrew ogólnemu postrzeganiu-jest szlachetnym, wyrafinowanym i ogólnie super warzywem. Składniki (na 2 porcje): jeden spory burak pół pojedynczej piersi z kurczaka/indyka 2 plastry sera feta 2-3 ząbki … Czytaj dalej Potrawka z kurczaka z burakiem
Ciastkowy Pingwin 